|
GASTRONOMIHÖGSKOLAN Stockholm | Göteborg | Varberg |
||
|
|
||
|
Studentföretag |
Vi glädjer oss åt att våra studenter får mycket bra tjänster i mycket bra företag och naturligtvis vill vi göra lite extra reklam för de många studenter som startat egna företag efter sin examen. Här hittar du ett antal exempel - vi fyller på efterhand!
Tobias Alsterlund Att flytta från storstan till lilla samhället Påskallavik utanför Oskarshamn var ett stort steg. Att ta över det charmiga, väl ansedda, 1700-talsromantiska, lagom stora men på senare tid neråtgående Gästgifveriet var en ännu större utmaning. Jag tog ensam över driften 1 december 2006 i form av arrende med option att köpa ut det, vilket är mitt första stora mål. Som rutinerad kock är matryktet inte svårt att hålla uppe men det administrativa; personalhantering, bokföring, marknadsföring, organisation, skatte- och momsdeklaration mm mm mm mm tar stor del av tiden. Utan Gastronomihögskolans gedigna utbildning hade jag aldrig klarat av den delen utan varit tvungen att köpa dessa tjänster. Ett stort tack till Alf, Janne och staben av lärare som gjorde drömmen möjlig.
Tobias Alsterlund, Påskallaviks Gästgifveri, (utexaminerad 2005)
Leo Mickelsson Ujihara Utbildningen på Gastronomihögskolan gav mig både kunskaper och det självförtroende som krävs för att arbeta som restaurangchef. Jag tycker att kombinationen med akademiska studier och LIA praktik perioder var klockren. Utan praktik hade utbildningen inte känts lika verklighetsförankrad. Genom att målmedvetet planera mina praktikperioder med huvudsaklig inriktning på vegetarisk mat och cateringverksamhet så driver jag numer Hermans vegetariska restaurang på anrika Fjällgatan i Stockholm. Med hela Stockholms inlopp att titta på varje dag och få kunna servera stans bästa vegetariska buffé så känns livet faktiskt rätt bra.
Frida Näslund och Monica Eriksson Drömmen om ett café växte fram under ett skolarbete & har nu blivit verklighet. Matglädje har under sitt första halvår producerat maten till Svarta Lådan & den 1 juni öppnade vi också ett café i Hammarby Sjöstad. Affärsidén är att erbjuda hälsomedveten mat där kunden själv inte behöver tänka på vad som är nyttigt eller inte. Här är det en självklarhet. Men visst finns det något litet & naggande gott för den som vill ha det!
Frida Näslund & Monica Eriksson, Matglädje, (utexaminerade 2007)
Marie Torstensson En dröm som nu börjat ta form, att få driva någon typ av verksamhet inom besöksnäringen. Inriktningen blev klar samma vecka som jag avslutade utbildningen på Campus i Varberg, december 2006. Det slumpade sig så att jag och min man kunde köpa Grannfastigheten som innehöll ett omodern gårdshus och omoderna uthus. Vi har idag startat ett renoverat fräscht Bed & Breakfast med en känsla av gammalt. Tanken är att vidareutveckla företaget med SPA, aktiviteter, uthyrning av festlokal osv. Idéerna var många under utbildningen och självförtroendet växte för att våga satsa på något i den här stilen. Jag vill också Tacka alla inblandade i utbildningen för ert "bidrag" till att den här verksamheten kom igång.
Mari Tamson "Motivation och vilja slår klass!" Jag har aldrig känt mig så motiverad som jag är nu, sedan jag började på Gastronomi - produktion och ledning! Jag startade mitt eget företag i augusti 2007 med förmedling av försäljning av resor, boende, fastigheter, tomter med inriktning på Filippinerna. Gastronomihögskolan fick mig att använda mina armbågar! Skolan passa utmärkt för en student med höga karriärmål.
|
|
|
|
||
|
|
||
|
E-post info@gastronomihogskolan.com |
||
