Sommelier

Steg 1 - Vitt, rött, rosé, mousserande

– grundläggande vinutbildning för restaurangpersonal.

Europa fokuseras utifrån plantsorter, klimat,
jordmån, beredning, varuslagsprecisering, facktermer, vinlistas struktur, benämningskategoriernas reformation; AOC blir AOP, DOC blir DOP ... vin och internationellt kök. Instuderingsuppgifter.

Provning av bred repertoar viner kopplat till
sensoriska karaktäristika.

Fakta

Kursavgift 9 990:- kr inkl moms.
I kursavgiften ingår undervisning, studiematerial samt utvalda viner för provningarna i anslutning till varje lektion.

Göteborg

Steg 1
med kursstart
den 5/9 2012
Onsdagar
kl. 18.00-21.00

Stockholm

Steg 1
med kursstart
den 11/9 2012
Tisdagar
kl. 15.00-19.00

Broschyr

buc – Besöksnäringens utbildningscenter

Postadress Kommunalvägen 1-5, 7 tr, 141 47 Huddinge | Besöksadress Kommunalvägen 1-5, Huddinge

Telefon 08-711 12 40 |  Mobil 0708-20 78 40

E-post info@gastronomihogskolan.com