Sommelier

Steg 1 - Vitt, rött, rosé, mousserande

– grundläggande vinutbildning för restaurangpersonal.

Europa i fokus: druvsorter, vinframställning, vinstilar, sensoriska karakteristika, vinterminologi.

Change 2008, reform eller revolution – AOC växlar till AOP, DOC till DOP.
Ekologiska viner. Geologi: jordmånens betydelse.

Provning av ett stort antal representativa viner

Fakta

Kursavgift 7 000:- kr exkl moms.
10 x 3 timmar (30 timmar).
I kursavgiften ingår undervisning, studiematerial samt utvalda viner för provningarna i anslutning till varje lektion

Göteborg

Steg 1
med kursstart
den 10/9 2010
Fredagar
kl. 11.00-14.00

Stockholm

Steg 1
med kursstart
den 14/9 2010
Tisdagar
kl. 13.00-17.00

Sista anmälan 1/9

Broschyr

buc – Besöksnäringens utbildningscenter

Postadress Kommunalvägen 1-5, 7 tr, 141 47 Huddinge | Besöksadress Kommunalvägen 1-5, Huddinge

Telefon 08-711 12 40 |  Mobil 0708-20 78 40

E-post info@gastronomihogskolan.com