Gastronomihögskolan

GASTRONOMIHÖGSKOLAN
Stockholm | Göteborg | Varberg

Gastronomi

Arbetsledare - storkök

Yrkeshögskoleutbildning, 150 yrkeshögskolepoäng, för erfaren restaurang/storkökspersonal, leder fram till kompetens att fungera som arbetsledare i storkök.

Inträdeskrav

HR-programmet, inriktning restaurang, eller motsvarande kunskaper förvärvade genom annan utbildning eller yrkeserfarenhet från restaurang/storkök. Dessutom krävs ytterligare minst två års yrkeserfarenhet från restaurang/storkök.

Utbildningens uppläggning

Utbildningen omfattar tio delkurser, inklusive en LIA-period under 1,5 år. Utbildningen bedrivs på halvfart, vilket innebär att deltagare kan ha kvar en tjänst omfattande minst halvtid.

Lärande i arbetet (LIA)

En 19 veckor lång LIA-period ingår i period 3. Du deltar då i den dagliga verksamheten på vald enhet och genomför ett eget projektarbete som avrapporteras efter LIA-perioden.

Examen

Utbildningen ger Utbildningsbevis från Yrkeshögskolan när samtliga delkurser genomförts med godkänt resultat.

Studieekonomi

Utbildningen är avgiftsfri. Yrkeshögskoleutbildning berättigar till studiemedel på samma sätt som andra eftergymnasiala utbildningar (universitet/högskola). Du måste ha bärbar dator. Kostnaderna för kurslitteratur uppgår för hela studietiden till ca 1500 kronor.

Prospekt Ansökan